Se realizó un estudio factores de riesgo, analítico retrospectivo de casos y controles con el objetivo de establecer los posibles factores de riesgo que inciden en la aparición del cáncer de cabeza y cuello en pacientes adultos pertenecientes al área de salud del Policlínico Docente “Belkis Sotomayor Álvarez” Ciego de Ávila, en el periodo de estudio de mayo 2021 a diciembre 2022. El universo de casos está constituido por 16 pacientes adultos con diagnóstico previo de cáncer de cabeza y cuello. La técnica de independencia basada en la distribución de Chi cuadrado para determinar la presencia de asociación estadística entre variables cualitativas y se realizará cálculo del Odd ratio para la cuantificación de riesgo. Predominó el sexo masculino y color claro de la piel sin relación con el cáncer de cabeza y cuello. El hábito de fumar y los antecedentes familiares de cáncer de cabeza y cuello se encontraron relacionados a la presencia actual de la enfermedad con un riesgo muy superior de enfermar por cáncer de cabeza y cuello en los participantes expuestos a estos antecedentes que en los que no los presentaban. La higiene bucal, los antecedentes personales de lesiones tumorales y el alcoholismo se presentaron independientes de la enfermedad en estudio.